Izakaya, bar, snack o rock bar? Guida alla vita notturna in Giappone

🍶 Izakaya: vieni affamato

L’izakaya è il posto dove in Giappone si va a mangiare e bere insieme dopo il lavoro. Pensa a un pub-ristorante informale: si ordinano tanti piattini, si mettono al centro del tavolo e si condividono.

Poco dopo esserti seduto può arrivare un piattino che non hai ordinato. È l’otoshi, un coperto sotto forma di stuzzichino. È normale, non è una truffa, e di solito non si può rifiutare.

Rumorosi, convenienti e perfetti per i gruppi. La prima tappa ideale prima di un rock bar.

Galateo all’izakaya e a tavola →

🍸 Bar: silenzio e maestria

In Giappone un “bar” è di solito una saletta piccola e tranquilla con un bancone e un barman che prende sul serio il mestiere: whisky, cocktail, ghiaccio tagliato con cura. Si viene da soli o in due e si parla piano.

Aspettati un coperto (spesso con un piccolo stuzzichino) più ogni drink. Non serve sapere cosa ordinare: di’ al barman cosa ti piace e lascia scegliere a lui.

È un posto per uno o due ottimi drink, non per una serata rumorosa.

🎤 Snack: quello che i turisti fraintendono

Uno snack (sunakku) è un piccolissimo bar gestito da una donna che tutti chiamano “mama”. Ci si va per parlare con lei e con lo staff, cantare al karaoke e ritrovare le stesse facce ogni settimana. Il nome non ha niente a che fare con il cibo.

Uno snack non è un locale a luci rosse e nemmeno un hostess club. È un ritrovo di quartiere, spesso con clienti abituali più anziani, e la conversazione è tutto.

🎸 Rock bar: il motivo per cui sei qui

Un rock bar è un piccolo bar costruito intorno alla musica. Il proprietario, di solito chiamato “master”, mette vinili, CD o videoclip, e gli scaffali ne sono spesso pieni. Molti rock bar accettano richieste.

Come allo snack, anche al rock bar si va per parlare. La differenza è di cosa e con chi. Allo snack la conversazione passa dalla mama. Al rock bar passa dalla musica, e spesso finirai a chiacchierare con lo sconosciuto accanto a te al bancone perché amate la stessa band.

Non serve il giapponese. Una maglietta di una band, il nome di una band e un sorriso bastano, e andarci da soli è del tutto normale.

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